2022.07.12 04:40講師 大我政敏動物では細胞を一つ、あるいは、大量にとってきたとしても、そこから新たな個体を生み出すことはできません。個体形成はいつもたった一つの受精卵から始まり、受精卵だけが個体を形成することができます (図1,2)。受精卵だけが持つ個体を形成できる性質は分化全能性と呼ばれています。この分化全能性を生み出す仕組みが知りたい。それがこの研究ユニットの研究動機となります。研究対象として、マウスの精子、卵子およびこれらからなる受精卵を使います。体内で受精させたものに加え、培養皿の上で受精した体外受精卵も用いますが、マイクロマニピュレーター(図3) という顕微鏡にセットされた機械を使って、受精卵を作成することもあります。肉眼では見ることさえ難しい数〜数十μメートルしかない生...
2022.04.25 11:00生殖毒性 −ゲノム編集と疾患モデル−講師 寺川 純平「生殖毒性を有する医薬品・化学物質の有害作用の発現機構を明らかにし、ヒトや動物の健康に及ぼす悪影響を予測し未然に防ぐ」生殖毒性とは、医薬品の摂取や化学物質の暴露によって雌雄の生殖能力の低下や生殖細胞の形成障害を引き起こす作用とされています。胎生期あるいは発達期における医薬品や化学物質の暴露は、次世代の健康にも影響を及ぼす場合があります。本ユニットでは、生殖機能に有害な影響を及ぼすとされる医薬品や化学物質が、なぜそのような反応を引き起こすのか、その原因を明らかにすることを目的に研究を行っています。作用機序を知るうえで雌雄の生殖器官や生殖細胞の形成機構の理解を深めていく必要があり、そのための研究も進めています。
2022.04.18 11:56野生動物たちの生き方を知りたい ―データに基づく動物との共生―准教授 山本誉士動物研究の基本は「観察」です。しかし、動物をずっと観察し続けるのは大変であり、特に野外で自由に行動する野生動物は、私達が観察できる時間的・空間的な限界を容易に越えて移動します。例えば、スズメのお宿はどこか？町中に暮らすタヌキの寝床は？春にさえずる鳥たちは冬になるとどこに行くのか？遥か昔、アリストテレス（古代ギリシャの哲学者で博物学の始祖）の時代から、動物たちがどこに行くのか（いるのか）といったことに人々は興味を持っていました。近年はAIも発展し、一昔前の空想の世界が現実のものとなってきましたが、一方で私達は身近な動物のことですら、以外にも知らないことが多くあります。少し専門的な話をすると、絶滅危惧種の保全（どこを守ればいいのか？）や有害...
2020.10.30 11:37乳肉卵の経済 ー動物性食品のビジネスー教授 大木 茂動物資源が現代社会のなかでどのように存在し、利用されているのか、そしてその背景は？そういった問いに対し、経済学をはじめとする社会科学的な視点から研究するのがこの研究室です。具体的には、欧州でいち早く取り組みが進められ、アメリカでも最近関心が高まっているアニマル・ウェルフェアに配慮した畜産食品の生産・流通・消費の動向を、鶏卵を中心に実態を把握し、その展開構造を明らかにしようと研究しています。そのことを通じて、日本での適用に際しいかなる課題を克服すればいいかわかるからです。
2020.10.30 11:36食品機能 －食品の応用性ー講師 竹田 志郎動物性食品の品質向上、機能性ならび健康をテーマに教育研究に取り組んでおります。特に、動物性食品由来の成分や発酵またはそれを担う微生物による機能的効果や機序の解明に取り組んでいます。また、当研究室オリジナルの乳酸菌飲料や発酵乳製品の製造実習を行い「ものづくり」の大切さといった実学教育についても取り組んでいます。このような活動を通し、学生に動物性食品の知識ならびに機能・技術を学んでもらえる研究室を目指しております。
2020.10.30 11:35肉科学 －お肉の謎解きー准教授 水野谷航食肉は生物の組織で言うと骨格筋にあたります。私たちは、骨格筋を構成する筋細胞の特性から、食肉の食品としての特性（風味や硬さ）を明らかに出来ないか、そしてそれらの特性を制御してより良い食肉あるいは食肉製品を創り出せないか、家畜と野生鳥獣を対象に研究を進めています。具体的には以下のテーマについて取り組んでいます。1. 筋線維タイプからアプローチする食肉のおいしさの検討2. 野生鳥獣肉の価値向上に資する新規技術開発3. 海産植物を粗飼料とする肉用家畜の肥育方法の検討
2020.10.30 11:35一般毒性学准教授 和久井 信私たちの健康を守り、生活を豊かにしてくれる化学物質でも、使われ方や使う量によって、健康に悪い影響を及ぼすことがあります。また、私たちは意図しなくても、環境中の様々な化学物質と毎日接して生活しています。毒性学は、私たちを取り巻くさまざまな化学物質の有害な側面を研究する実践的な科学ですが、進化の過程で生物が培ってきた生存や生殖の戦略を、化学物質に対する生体の反応から探る科学でもあります。
2020.10.30 11:34行動発達 －社会性の成り立ちー講師 荒田明香動物の社会的な行動の成り立ちを、発達学・進化学的視点から研究しています。母子間の相互作用や幼少期環境によって社会行動が発達するメカニズムや、コミュニケーション能力に関わる遺伝子や内分泌機構の解明を目指しています。ヒトと類似の社会性を持つイヌを対象とすることで、イヌの問題行動予防や使役犬の育成向上に応用できるとともに、ヒトの社会適応性の発達の理解に貢献することを目的としています。
2020.10.30 11:33社会神経科学 －脳と社会性ー准教授 茂木 一孝動物のもつ社会性に関わる脳機能、「Social Brain｣の解明をめざし、社会行動の神経メカニズム解明(neural mechanisms of social behavior)、社会認知機構(social cognitive function)、社会性に関わる幼少期社会環境の影響(developmental influences on social brain)に関する研究を行います。これら研究を通して動物の社会性を科学的に理解することで、動物生命科学への貢献を軸とし、人間社会との接点における動物との共生について考察を深めることを目的としています。
2020.10.30 11:32同調的共生 －ヒトと動物の調和ー講師 永澤 美保動物がヒトの心身の健康に良い影響を与えることは、欧米では広く認められており、動物介在介入が普及しています。しかしながらその「メカニズム」は明らかではなく、日本ではまだ普及していません。そこで、介在動物学研究室では、イヌ、ネコ、ウマの「何が」「どのように」ヒトに影響を与えるのかを解明し、また同時に動物側のストレス度合いを検討することで、ヒトと動物のより良い関係の構築をはかることを目標に活動・研究を行っています。
2020.10.30 11:32社会内分泌 －共生のしくみー教授 菊水 健史動物の社会性を明らかにすることで、ヒトと動物がどのような共生が可能になるかの設計に貢献します。動物の社会性を、社会認知、神経内分泌、進化、遺伝子での解析を実施しています。